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Schweinekoteletts mit Senfkruste
Zutaten
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Schweinekoteletts
2
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Roter Curry-Senf
2 EL
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Ei
1
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Semmelbrösel
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Milch
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Salz
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Schwarz Mondulkiri Pfeffer
Die Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Salz und frisch gemahlenem Schwarzer Mondulkiri-Pfeffer würzen.
Jedes Kotelett großzügig mit Rotem Curry Senf bestreichen.
In einer Schüssel das Ei und einen Schuss Milch verquirlen.
Die Semmelbrösel in einen flachen Teller geben.
Jedes mit Senf bestrichene Kotelett in die Eimischung tauchen, dann in die Semmelbrösel drücken, um es gründlich zu panieren.
Leicht andrücken, damit die Krümel haften bleiben.
Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Schweinekoteletts 4 bis 5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgebraten sind.
