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Scones mit Gelber Curry
Zutaten
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Flüssige Sahne
180g
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Gelber Curry
1 TL
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Gesalzene Butter
125g
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Mehl
300g
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Hefe
11g
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Schwarzer Kampot-Pfeffer
1 TL
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Kampot Salz
1 TL
Den Ofen auf 150 °C vorheizen.
Die Butter in kleine Stücke schneiden. Butter, Mehl, Backpulver, gelbes Curry, frisch gemahlenen schwarzen Kampot-Pfeffer und Kampot-Fleur de Sel in die Küchenmaschine geben. Einige Male mixen, bis eine sandige Textur entsteht.
Fügen Sie die Sahne hinzu. Erneut mixen, ohne den Teig zu sehr zu bearbeiten.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 3 cm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher mit einem Durchmesser von 5 cm Kreise ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15 Minuten im Ofen backen.
Mit saurer Sahne und einigen frischen Kräutern servieren.
