Zutaten
-
Landbrot
-
Rote Bete
-
Feigen
-
Frischer Ziegenkäse
-
Junge Sprossen
-
Schwarzer Kampot-Pfeffer
-
Fleur de Sel aus Kampot
-
Sauce Grüner Kampot-Pfeffer
Eine Scheibe Bauernbrot toasten.
Die Rote Bete und die Feigen in Stücke schneiden. Das Brot mit Ziegenkäse bestreichen und die Rote Bete und die Feigen dazugeben. Mit jungen Sprossen bedecken. Einen Schuss Olivenöl, schwarzen Kampot-Pfeffer, Salz und grüne Kampot-Pfeffersauce dazugeben.