Unsere neueste Entwicklung: getrocknete Früchte

Getrocknete Mangos und Ananas mit Gewürzen zu essen, ist in vielen Teilen Asiens ein beliebter Snack. Die Kombination von süßen und salzigen Aromen ist ein schmackhafter und befriedigender Genuss. Getrocknete Mangos und Ananas werden oft mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen wie Zimt, Nelken und Muskatnuss gewürzt, was ihnen einen warmen, herzhaften Geschmack verleiht, oder sogar mit Chili gewürzt, eine Assoziation, die man in Mexiko und Lateinamerika auch bei frischen Ananas und Mangos findet. Diese Trockenobstsnacks sind in Asien auf vielen Straßenmärkten und in Tante-Emma-Läden zu finden und werden von Menschen aller Altersgruppen geschätzt. Sie eignen sich hervorragend als Snack für unterwegs und sind auch ein beliebtes Geschenk, das man Freunden und Familie mitbringen kann.

Sie müssen nicht mehr nach Asien reisen, um diese köstliche Zubereitung zu entdecken. Wir haben für Sie Ananas und Mangos ausgewählt, die auf ihrem Höhepunkt der Reife gepflückt werden, bevor sie von Hand zerteilt und getrocknet werden.
Die Entscheidung, in Europa Trockenfrüchte statt frischer Früchte zu verzehren, hat drei Hauptvorteile: Erstens können Sie geschmackvolle Früchte genießen, da sie zur richtigen Jahreszeit reif vom Baum gepflückt werden, zweitens können Sie sie zu jeder Jahreszeit verzehren und drittens ist der Transport von Trockenfrüchten per Schiff umweltfreundlicher als der Versand von frischen Früchten per Flugzeug.
Mit Trockenfrüchten teilen Sie ein echtes Geschmackserlebnis, das exotisch, gesund und nachhaltig ist.

In Kambodscha ermöglicht dies den Erzeugern, ihre reifen Früchte vor Ort zu verkaufen, während diese Früchte in diesem Reifestadium nicht exportiert werden könnten und in Mangofeldern oder am Straßenrand liegen bleiben würden. Es ist also ein dreifacher Gewinn: Wir verlieren keine Lebensmittel, werfen die Ernte nicht weg und sichern den Kleinbauern, von denen wir ihre Ernte kaufen, einen angemessenen Lohn.

Für diese erste Zubereitung von Trockenfrüchten mit Gewürzen haben wir das symbolträchtige Gewürz unserer Region gewählt: den Roten Kampot-Pfeffer IGP.
Der intensive Geschmack unserer leicht süßen Trockenfrüchte wird durch den frisch gemahlenen Roten Kampot-Pfeffer hervorgehoben, der darüber gestreut wird. Der Rote Kampot-Pfeffer IGP ist der am wenigsten scharfe unserer Pfeffersorten. Die Körner reifen an der Traube und verfärben sich von grün zu rot. Dann werden sie einzeln von Hand ausgewählt und in der Sonne getrocknet. Der Rote Kampot-Pfeffer entwickelt Noten von Tabak und roten Früchten, die perfekt mit der süßen Milde unserer Trockenfrüchte harmonieren. Sie werden die zarte und weiche Textur der getrockneten Ananas und Mango mit ihrem leicht pfeffrigen Geschmack zu schätzen wissen.

Öffnen Sie einfach die Packung und probieren Sie eine Scheibe Mango oder Ananas… Ihre zarte Textur ist köstlich zum Reinbeißen für einen Energieschub zu jeder Tageszeit. Es ist ein praktischer, tragbarer Snack, der lange aufbewahrt werden kann, was ihn zu einer beliebten Wahl auf Reisen und bei Outdoor-Aktivitäten macht. Man kann sie auch als Aperitif genießen, z. B. als Beilage zu einem Käsebrett.
In der Küche passen sie ebenfalls perfekt in sowohl süße als auch herzhafte Zubereitungen (Joghurteis, Couscous, Tagine, Entenbrust, Soßen, Chutneys usw.).
Hier finden Sie alle unsere Ideen für Rezepte und die Verwendung von getrockneter Mango und getrockneter Ananas!

Zögern Sie nicht, uns in den Kommentaren mitzuteilen, wie Sie sie am liebsten verzehren. Wir freuen uns auf Ihre Meinung!