Notre nouveau spot Incontournable pour un voyage culinaire au Cambodge

Perché dans les hauteurs de notre Plantation à Kampot, le Spice Bar est la nouvelle adresse pour les voyageurs en quête d’un lieu unique au Cambodge. Entre ses cocktails signature aux épices locales, sa vue panoramique imprenable et son ambiance respectueuse de l’environnement, ce bar est bien plus qu’un simple lieu de détente : c’est une expérience sensorielle et immersive.

Le Spice Bar incarne l’équilibre entre l’authenticité khmère et la modernité, dans un cadre naturel d’une rare beauté.

Il représente l’essence de la culture cambodgienne moderne, alliant gastronomie locale, architecture innovante et engagement environnemental. Que ce soit pour admirer le coucher de soleil, déguster des cocktails uniques ou simplement se ressourcer dans un cadre exceptionnel, le Spice Bar est un passage obligé pour tous les visiteurs de Kampot. Ce lieu invite à une évasion sensorielle tout en restant fidèle aux racines cambodgiennes et à l’environnement naturel.

Pour prolonger l’expérience, les visiteurs peuvent également explorer La Plantation et ses champs de poivre, participer à des ateliers de cuisine ou visiter le restaurant traditionnel, qui complète parfaitement la découverte du Spice Bar.

Situé à Kampot, l’une des régions les plus pittoresques d’Asie du Sud-Est, le Spice Bar offre une vue à couper le souffle sur le lac Secret, le parc de Bokor, et jusqu’à l’île vietnamienne de Phu Quoc au loin. Installé à 5 mètres de hauteur, le bar propose un espace panoramique d’où l’on admire la campagne environnante dans une atmosphère apaisante qui s’enflamme au coucher de soleil . Accessible par un chemin qui serpente à travers la plantation, le Spice Bar invite à une pause loin de l’agitation, parfait pour les voyageurs en quête de tranquillité et de connexion avec la nature.

Le Spice Bar n’est pas seulement un espace de détente, c’est aussi une œuvre d’architecture, pensée par Yvon Chalm pour incarner l’alliance du moderne et du traditionnel khmer. Perché comme suspendu dans les airs, le bar est soutenu par une structure en métal léger et épuré, associée à des matériaux locaux comme le bois et la brique. Cette conception créer un effet de transparence et de légèreté qui se fond parfaitement dans le paysage environnant. Relié au bâtiment traditionnel Salachan par une passerelle aérienne, le Spice Bar est le trait d’union entre l’héritage khmer et la modernité.

La carte du Spice Bar est une véritable célébration du terroir cambodgien. Tous les cocktails, boissons et snacks sont préparés avec des produits locaux et cultivés sur place ou dans les fermes voisines. Vous retrouverez notamment un Camembert au Poivre de Kampot Frais au Sel ou un Saucisson au Poivre de Kampot Noir, ainsi que nos Fruits Séchés : Ananas, Mangues et cajou du Cambodge.

Le bar propose une sélection de cocktails épicés, conçus pour offrir une immersion gustative dans les saveurs cambodgiennes. Notre Mekong Elixir est un cocktail aromatisé à la Fleur de Curcuma, notre Blooming Jade est à base d’Hibiscus, et nous proposons une selection de bières aromatisées avec nos épices d’exception comme les Feuilles de Citronnelle ou le Poivre Long Rouge. Que vous soyez amateur de boissons douces ou de cocktails raffinés, chaque création raconte une histoire inspirée des épices locales, comme notre fameux Poivre de Kampot, reconnu mondialementpour son arôme unique.

Cet espace a été conçu en incarnant des valeurs de durabilité et de respect de l’environnement sans plastique, avec une attention particulière à la réduction des déchets et à la valorisation des matériaux naturels.

L’équipe de La Plantation travaille main dans la main avec les producteurs locaux, pour garantir que chaque ingrédient reflète l’excellence des pratiques agricoles cambodgiennes, dans le respect des ressources naturelles. Ce projet engagé participe également au développement de l’économie locale en intégrant des pratiques éthiques et responsables.

Ce nouveau concept de bar est une expérience unique et authentique au cœur de Kampot, et un exemple d’intégration harmonieuse de la culture cambodgienne dans un cadre moderne et durable. Entre les vues splendides, l’architecture inspirée et les saveurs locales, c’est un lieu où chaque visiteur peut se reconnecter à la nature et à la culture locale. Pour une pause inoubliable au Cambodge, le Spice Bar est sans aucun doute une adresse incontournable.