Poudre de Cacao aux épices

Découvrez un mélange unique de poudre de cacao et d’épices cambodgiennes, conçu pour les amateurs de saveurs authentiques. Ce mélange se distingue par la qualité exceptionnelle de son cacao en poudre, issu de la région de Mondolkiri au Cambodge. Sans sucre ajouté, il révèle toute la pureté et les arômes naturels du cacao, sublimés par des épices locales.

Chaque fève de cacao est soigneusement sélectionnée et transformée de manière responsable, garantissant une traçabilité totale depuis les fermes d’agriculteurs indépendants pratiquant une agriculture durable.

En collaborant avec notre partenaire WAT Chocolate, une chocolaterie basée à Siem Reap et experte en cacao d’exception, nous nous assurons que chaque étape de la chaîne de production respecte des normes éthiques élevées.

Notre poudre de cacao maigre est fabriquée à partir de fèves de cacao cultivées dans la région montagneuse de Mondolkiri. Les fèves sont torréfiées lentement pour développer leur goût, avant d’être broyées pour obtenir une poudre fine. À cette base de cacao pur, des épices comme le Poivre Long et la Cardamome de la Forêt sont ajoutées, apportant une touche épicée unique à ce mélange de cacao prêt à l’emploi.

Ce mélange de cacao en poudre associe un cacao de qualité supérieure à des épices rares :

• Poudre de cacao : issue de fèves de la variété Bunong, au goût riche et complexe.
• Poivre Long : pour une note subtilement épicée.
• Cardamome de la Forêt : ajoutant une saveur camphrée et délicate.

Cette poudre de cacao sans sucre constitue une alternative saine aux mélanges sucrés traditionnels.

Le cacao en poudre est riche en antioxydants, reconnus pour leur capacité à protéger l’organisme contre les radicaux libres et à favoriser une bonne santé cardiovasculaire. Il peut également améliorer l’humeur et la circulation sanguine.

Les épices, comme le Poivre Long et la Cardamome, offrent des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes, tout en favorisant la digestion.

Notre mélange de poudre de cacao sans sucre est une option délicieuse et saine, sans calories et grammes de sucres superflus.

Pour préparer une boisson réconfortante, mélangez une cuillère à soupe de poudre avec 150 ml de lait (vache, avoine, coco…). Chauffez doucement en remuant. Vous pouvez sucrer selon votre goût.

La poudre de cacao s’intègre aussi parfaitement dans des recettes sucrées comme les gâteaux, smoothies ou desserts. Sans caféine, elle peut être dégustée à tout moment de la journée.

Pour préserver la qualité de votre poudre de cacao, conservez-la à l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un endroit sec. Refermez bien le sachet après chaque utilisation pour éviter l’altération des arômes.