Abricots rôtis, Mangue Verte Khmère
Ingrédients
-
Abricots
3
-
Huile d'olive
2 c.à.s.
-
Miel
1 c.à.s.
-
Poivre de Kampot Noir
-
Ricotta fraîche
-
Mangue Verte Khmère
Préchauffez votre four à 80°C.
Placez les moitiés d’abricots dans un plat allant au four.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel fondu et un assaisonner avec du Poivre de Kampot Noir. Badigeonnez les abricots avec ce mélange jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
Faites rôtir au four pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les abricots soient tendres et légèrement caramélisés.
Pendant que les abricots rôtissent, fouettez la ricotta dans un blender et étalez-la sur une assiette. Garnissez avec les abricots rôtis, arrosez du jus restant du plat de cuisson et saupoudrez de poudre de Mangue Verte Khmère.
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