Mangue séchée au poivre de Kampot rouge
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Far Breton, Mangue Séchée
Ingrédients
-
Oeufs
5
-
Lait
500ml
-
Farine
80g
-
Sucre
70g
-
Fleur de Sel de Kampot
une pincée
-
Mangue Séchée au Poivre de Kampot Rouge
100g
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez les lamelles de Mangue Séchée en petits morceaux.
Dans une casserole, ajoutez le lait et les morceaux de mangues.
Portez à ébullition, puis retirez du feu et laissez infuser quelques minutes.
Dans un bol, fouettez le sucre avec les oeufs, puis ajoutez la farine et une pincée de sel. Mélangez bien.
Incorporez le mélange de lait infusé aux mangues dans le bol avec la préparation.
Beurrez un moule relativement profond pour que le far ait une belle épaisseur.
Versez la préparation dans le moule et faites cuire pendant 30 à 40 minutes, en vérifiant la cuisson.
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