Pudding de chia, compote au Curcuma
Blanc
20 MINUTES - 4 personnes
Pudding de chia, compote au Curcuma Blanc
Ingrédients
-
Graines de chia
4 c.à.s.
-
Lait végétal
200 ml
-
Yaourt au lait de coco
2 c.à.s.
-
Agave ou miel
2 c.à.s.
-
Rhubarbe
5 tiges
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Fraises
250g
-
Curcuma Blanc
1 c.à.c.
-
Jus de citron
1
-
Feuilles de Combava
Dans un bol, verser tous les ingrédients du chai pudding et mélanger à l’aide d’un fouet.
Laisser reposer pendant quelques heures au réfrigérateur. Remuer à nouveau. Si la texture ne vous convient pas rajouter une ou deux cuillères de yaourt.
Couper les tiges de rhubarbe en morceaux en enlevant les extrémités et les ajouter dans une casserole. Équeuter les fraises et les couper en deux et les ajouter dans la casserole. Verser le jus de citron, le miel et le Curcuma Blanc, puis faire cuire à feu doux jusqu’à obtenir une compote. Environ 10-15 minutes.
Servir le chia avec la compote fraise rhubarbe, des Feuilles de Combava et quelques noisettes grillées.
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