Salade épeautre, Sauce Tamarin BBQ
Ingrédients
-
Salade
-
Petit épeautre
200g
-
Asperges
6
-
Tiges de brocoli tendres
5
-
Courgette
1
-
Haricots verts
100g
-
Graines de citrouille
-
Noisettes
-
Menthe
-
-
Assaisonnement
-
Date Medjool
1
-
Beurre d'amande
50g
-
Sauce Tamarin BBQ
1 c.à.s.
-
Jus de citron vert
1
-
Poivre de Kampot Rouge
Porter une casserole d’eau salée à ébullition et faire cuire le petit épeautre environ 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Pendant ce temps, mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les asperges, les brocolis, les haricots et la courgette coupée en cubes pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Assaisonner de sel et de Poivre de Kampot Rouge.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour former la sauce à l’amande épicée.
Placer l’épeautre sur une assiette et servir avec tous les légumes, la menthe ciselée et la sauce à l’amande épicée. Rajouter de la Sauce Tamarin BBQ en fonction de vos goûts !
Cette salade peut être consommée froide ou chaude.
Nos produits
liés
tous nos produits
