Un café épicé pour la rentrée

Le café est souvent l’élément indispensable du matin, et ce surtout à la rentrée pour nous donner une bonne dose d’énergie. À moudre à la maison, en cafetière ou version expresso, un bon café annonce une belle journée à venir ! Et si ce mois-ci vous rajoutiez un grain de folie dans votre café… épicé ?

Je rajoute de la Cardamome

Pratique très commune au Moyen-Orient, le café s’associe ici à la Cardamome : de la Forêt ou Sauvage, selon les saisons de notre récolte, et votre préférence.

Deux options : si l’on moud le café à la maison, on peut y glisser quelques graines décortiquées, ou si l’on préfère le café déjà en poudre, on ajoute un tour de moulin directement dans la tasse, ou plusieurs dans la cafetière. Ce goût camphré et légèrement fumé va apporter une belle touche aromatique à votre café, qui va vous faire voyager dès le matin !

Je préfère un café sucré

On peut sucrer son café de manière responsable avec notre tout nouveau Sucre de Fleur de Palmier IGP (à ne pas confondre avec le palmier à huile). Récolté de manière traditionnelle au Cambodge, ce sucre est entièrement naturel et non raffiné. C’est une réelle alternative aux sucres blancs ou cassonade, grâce à son indice glycémique faible (inférieur à 30) et sa méthode de fabrication dans le respect de l’environnement. Dégustez votre café avec une touche sucrée, aux notes rondes de caramel et pain grillé.

Je souhaite un café réconfortant

La Cannelle Casse apporte une réelle rondeur et un arôme chaud et sucré qui peut remplacer entièrement le besoin de sucre. En poudre c’est très simple, on glisse une demi-cuillère à café dans notre tasse. Si vous préférez le café sucré, la Cannelle est également votre allié car elle aidera votre corps à mieux assimiler les glucides présents dans le sucre. À essayer, allongé avec un peu de lait c’est un vrai régal !

Je teste un café plein de bienfaits

Connaissez-vous le ‘dirty chai’ ? Assez couru aux États-Unis et en Grande Bretagne, cette option au ‘coffee shop’ signifie au barista qu’il faut rajouter 1 shot d’expresso dans un ‘chai latte’. On vous explique : on fait chauffer une dose de lait (végétal ou animal) à la casserole, auquel on rajoute une cuillère à café de notre Mélange Chai, et on mélange bien. Si vous préférez créer votre propre Chai, on vous conseille de faire infuser 1 Badiane et une cuillérée de Fleur de Curcuma et de Cannelle Casse. On rajoute à ce mélange un shot d’expresso et le tour est joué !

Alors, laquelle de nos astuces allez-vous essayer pour cette rentrée ?