Comment La Plantation participe au circuit court ?

Dans un monde de plus en plus soucieux de son impact environnemental et de la qualité de son alimentation, soutenir les producteurs locaux s’impose comme une solution durable. Grâce au circuit court, nous assurons une fraîcheur incomparable et une traçabilité parfaite, du producteur local à votre table. Aujourd’hui, nous vous parlons de notre relation priviligée avec le modèle économique du circuit court.

À La Plantation, nous cultivons nous-même nos Poivres et Épices et nous fédérons également un réseau de 70 petites fermes familiales qui cultivent pour nous des épices dans un grand nombre de régions du Cambodge. Les plantes, épices ou racines fraîches sont livrées immédiatement après leur récolte à La Plantation où nous les produisons, en assurant leur transformation dans la journée selon un procédé optimal, afin de conserver les arômes et la fraîcheur de chaque produit. Notre certification Fair Trade (World Fair Trade Organisation) garantit le respect des principes de commerce équitable et nous nous engageons auprès de nos fermiers à leur acheter l’ensemble de leur production à un prix équitable. Ils s’engagent en retour à respecter les 10 principes de WFTO parmi lesquels : ne pas faire travailler les enfants, égalité de traitement entre les hommes et les femmes, respect de l’environnement, interdiction d’utiliser des engrais et pesticides chimiques.

À La Plantation, nous conditionnons nos épices juste après leur production. Si ce sont des feuilles ou des racines, elles sont stockées entières ou en pétales et ne seront broyées en poudre qu’au dernier moment avant leur conditionnement en petits sachets scellés, puis dans les tubes en carton et expédiés immédiatement en container par cargo dans des cartons scellés, un choix plus respectueux de l’environnement que l’envoi aérien. Ces épices seront sur votre table trois mois après en Europe. Un chemin en temps record, de notre ferme à votre table.

La Plantation : une production limitée et équitable

Nous produisons chaque épice en petite quantité, au gré de leurs saisons de récolte et préférons risquer la rupture de stock, plutôt que de surproduire et ne pas écouler la production de l’année dans les mois suivants. C’est un gage de qualité et de fraîcheur des épices. Vous pourrez le constater par vous-même en ouvrant un tube de nos épices. Et même avant d’ouvrir le sachet, vous pourrez constater l’intensité des arômes de nos produits ! C’est aussi la garantie d’une production sans gaspillage, qui utilise au mieux chaque plante récoltée.

Notre gage de qualité ultime : le circuit court sur chaque paquet

À La Plantation, dans une volonté de transparence absolue, nous ajoutons la parcelle de provenance et la date de récolte ou de production sur chaque paquet. Nous pouvons à tout moment retracer le parcours complet de l’épice de la ferme à votre table, garantissant ainsi une traçabilité parfaite et une fraîcheur inégalée.

Et finalement, comment La Plantation intègre-t-elle les circuits courts dans la distribution de ses produits ?

Nous privilégions les épiceries fines et commerces de bouche qui adhèrent aux valeurs du projet social et durable de La Plantation. Ils sont engagés à soutenir les producteurs de produits de qualité et ont sélectionné notre marque. Avec des produits qui ont été conditionnés par nos employées à Kampot, au Cambodge, cette démarche contribue à faire vivre notre communauté rurale et à soutenir notre groupement de fermes familiales.
Ces commerces de proximité nous permettent de proposer les produits de La Plantation au plus près du consommateur.

Les épices de La Plantation sont également proposées en vente directe producteur sur notre boutique en ligne. Au Cambodge, retrouvez nos propres boutiques dans la ville de Phnom Penh, de Kampot, et bientôt à Siem Reap. N’hésitez pas à également venir visiter notre ferme directement, au coeur de la région luxuriante de Kampot, à une trentaine de minutes de la ville, ou nous produisons et emballons chaque paquet d’épice !

En conclusion, le circuit court est une réponse adaptée aux défis contemporains de durabilité, de qualité alimentaire et de soutien aux économies locales. Adopter ce mode de distribution, c’est faire un choix conscient pour un avenir plus vert et plus solidaire, et soutenir un monde des épices plus éthique.