Entdecken Sie unsere 3 neuen Scharfen Cashewnüsse aus Kambodscha!

 Cashewkerne sind nicht nur ein köstlicher und nahrhafter Snack, sondern auch bekannt für ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile! Das macht sie zu einer erstklassigen Zwischenmahlzeit für jedermann, zu jeder Zeit und bei jeder Gelegenheit. Ebenso schmackhaft wie überraschend werden unsere neuen, gewürzten Cashewkreationen schnell zu einem gesunden und unbeschwerten Genuss, von dem man nicht genug bekommen kann.

 Die Cashewkerne heben sich von anderen Ölsaaten durch ihre einzigartige Form und ihren milden, butterartigen Geschmack ab. Köstlich zum Verzehr eignen sie sich perfekt als Snack und haben im Gegensatz zu Haselnüssen oder Walnüssen keine bittere und unangenehme Schale. Ursprünglich aus Brasilien stammend und im 16. Jahrhundert in Südostasien eingeführt, werden diese Nüsse heute weit verbreitet in Kambodscha angebaut, das für die hervorragende Qualität seiner Ernten bekannt ist. Die Cashewkerne zeichnen sich auch durch ihre kulinarische Vielseitigkeit aus: Sie können roh, geröstet oder in verschiedenen Gerichten und Desserts verwendet werden, wodurch sie nicht nur Rezepte bereichern, sondern auch zur täglichen Nährstoffbalance beitragen.

Rezepte zu Ehren der kambodschanischen Cashewnuss

Die kambodschanische Cashewnuss ist besonders im Kambodscha und in Südostasien beliebt, wo sie als Snack und in Restaurants allgegenwärtig ist. Traditionell wird sie als Aperitif genossen, oft in Öl mit Chili und Kaffernlimettenblättern sautiert und großzügig mit Salz gewürzt, um einen intensiven und würzigen Geschmack zu erzielen. Inspiriert von dieser reichen kulinarischen Tradition wollten wir diese authentischen Aromen in einer neuen Reihe von Cashewnüssen neu kreieren, jedoch mit einem gesünderen und zeitgemäßeren Ansatz.

Unsere Cashew-Serie wird ohne Zugabe von Öl und mit niedrigem Salzgehalt hergestellt, wodurch ihr natürlicher Charakter und ihre außergewöhnliche Frische bewahrt werden. Jede Nuss wird sorgfältig ausgewählt und zubereitet, um die Quintessenz ihrer kambodschanischen Herkunft einzufangen. Diese bewusste Wahl ermöglicht es uns, Ihnen ein reines und ausgewogenes Geschmackserlebnis zu bieten, während die einzigartigen Aromen und die Textur der Cashewnuss erhalten bleiben.

Was bedeutet eine Cashew WW240?

Eine Cashew WW240 bezieht sich auf ihre spezifische Größe und Qualität. Der Begriff “WW240” bedeutet, dass in einem Pfund (450 Gramm) etwa 240 Cashewnüsse enthalten sind. Diese Klassifizierung weist auf eine besonders große und auf dem Markt begehrte Größe hin. Cashewnüsse der Sorte WW240 gelten als selten und werden oft wegen ihrer großzügigen Form und cremigen Textur bevorzugt. Ihre strenge Auswahl garantiert eine überlegene Qualität, was sie zur idealen Wahl für diejenigen macht, die erstklassige Cashewnüsse in ihren Rezepten oder einfach als köstlichen Snack schätzen.

Warum Cashewnüsse konsumieren?

Unsere gewürzten Cashewnüsse sind mehr als nur ein Snack; sie bieten ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Infundiert mit unseren erlesenen Gewürzen, bieten diese drei gewürzten Cashewnüsse einzigartige, exotische Aromen. Jeder Bissen ist eine kulinarische Reise, ein perfektes Gleichgewicht zwischen natürlicher Süße und würziger Schärfe, das Sie bei jeder Verkostung begeistern wird.

Ob als kleiner Snack zwischen den Mahlzeiten, zur Verfeinerung Ihrer Lieblingssalate und Gerichte oder einfach zum Teilen bei einem Aperitif mit Freunden – unsere gewürzten Cashewnüsse sind Ihr idealer Begleiter. Ihre knackige Textur und ihr raffinierter Geschmack machen sie zu einer vielseitigen und köstlichen Wahl, die sich für jede Gelegenheit eignet.

Bei La Plantation steht Qualität an erster Stelle. Wir verpflichten uns, Ihnen außergewöhnliche Produkte zu bieten, lokale Gemeinschaften zu unterstützen und die Umwelt zu respektieren. Darüber hinaus setzen wir uns dafür ein, diese Cashew-Reihe nach strengen Sicherheitsstandards zu produzieren, um die Mitarbeiter zu schützen und eine vorbildliche Produktion von Cashewnüssen zu fördern. Unsere Cashewnüsse aus Kambodscha werden sorgfältig ausgewählt und zubereitet, um Ihnen bei jedem Bissen Frische und Authentizität zu garantieren.

Geröstete Cashewnüsse

Unsere drei gewürzten Cashewnüsse werden jeweils geröstet und mit verschiedenen Gewürzmischungen gewürzt, um ein einzigartiges und authentisches Geschmackserlebnis zu bieten.

Durch einen sorgfältigen Röstprozess werden die Cashewnüsse bei kontrollierter Temperatur erhitzt, wodurch ihre reichen Aromen und leicht süßen Noten freigesetzt werden. Diese handwerkliche Methode bewahrt ihre Qualität und sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Gewürzte Cashewnüsse dank Akaziengummi

Durch eine leichte Zugabe von Akaziengummi stellen wir sicher, dass die Gewürze gleichmäßig auf jede Cashewnuss verteilt werden, wodurch ein einheitliches und köstlich gewürztes Geschmackserlebnis garantiert wird. Die natürliche Akazienfaser wirkt als natürliches Bindemittel und ermöglicht es den Gewürzen, sich harmonisch mit der Cashewnuss zu verbinden, um bei jedem Bissen einen reichen und ausgewogenen Geschmack zu bieten.

Akaziengummi, auch bekannt als Gummi arabicum, ist ein natürliches Harz, das aus dem Baum Acacia senegal und anderen Akazienarten gewonnen wird. Es besteht hauptsächlich aus Polysacchariden und Glykoproteinen, was ihm verdickende, emulgierende und stabilisierende Eigenschaften verleiht. Akaziengummi ist in Wasser löslich und bildet viskose Lösungen, die in verschiedenen Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrien verwendet werden. Es wird oft als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, um Emulsionen zu stabilisieren, die Textur von Lebensmitteln zu verbessern und als Überzugsmittel für Süßigkeiten und Trockenfrüchte. Darüber hinaus ist Akaziengummi für seine präbiotischen Eigenschaften bekannt, die das Wachstum guter Bakterien im Darmtrakt fördern und somit positive Auswirkungen auf die Verdauungsgesundheit haben können.

Geräucherte Cashewnüsse aus Kambodscha

Der subtil rauchige Geschmack dieser Cashewnüsse wird durch eine traditionelle Räuchermethode erzielt, bei der unser kambodschanischer Paprika und Kampot-Pfeffer verwendet werden, was ihnen eine unvergleichliche aromatische Tiefe verleiht. Diese wird leicht durch eine Note von getrocknetem Knoblauch und Salz abgerundet, um den Geschmack perfekt auszugleichen.
Wenn Sie bereits unser Rauchiges Gewürzmischung kennen und lieben, ein Bestseller seit vielen Jahren, werden Sie diese geräucherten Nüsse ebenfalls lieben!

Cashewnüsse aus Kambodscha mit Salz und weißem Kampot-Pfeffer

Diese Mischung aus Pfeffer und Salz verleiht den Cashewnüssen den unverwechselbaren Geschmack des berühmten weißen Kampot-Pfeffers sowie unseres Kampot-Salzes, die beide international durch eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.) anerkannt sind.

Weißer Kampot-Pfeffer gehört zu den wenigen Pfeffersorten weltweit, die aus roten, vollreifen Beeren hergestellt werden. Dies verleiht ihm ein subtiles Aroma mit Noten von Zitrusfrüchten und Eukalyptus. Wir fügen eine Prise Kampot-Salz hinzu, um den Geschmack zu harmonisieren, und natürliche Akaziengummi, um die Gewürze an den Cashewnüssen zu binden. Schließlich wird ein Hauch von Palmzucker hinzugefügt, um die Aromen perfekt miteinander zu verschmelzen. Palmzucker, ebenfalls durch eine g.g.A. anerkannt, ist vollständig natürlich und unraffiniert. Er stellt eine ideale Alternative zu weißem Zucker oder Rohzucker dar, dank seines niedrigen glykämischen Indexes (unter 30). Wir schätzen ihn für seinen einzigartigen Geschmack nach Karamell, Honig und Lebkuchen.

 Cashewnüsse aus Kambodscha mit Galanga und Kurkuma

Diese einzigartige Kombination aus zwei Wurzeln Kambodschas, die für ihre gesundheitlichen Vorteile und ihre unverwechselbaren Aromen bekannt sind, wird in unseren Cashewnüssen mit Galanga und Kurkuma gewürdigt.

Galanga vereint Noten von Zitrone, Ingwer und Pfeffer. Mit Anklängen von Senf ist dieser Geschmack sowohl leicht scharf als auch leicht zitronig, was ihn zu einem aromatischen und exotischen Gewürz macht. Kurkuma bringt eine warme, safranähnliche Rundheit und eine schöne orange Farbe in die Mischung ein.

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