Sternanis

Sternanis (Illicium verum), auch bekannt als echter Sternanis, ist die Frucht des immergrünen Badianbaums, der in Südchina heimisch ist. Der Baum kann bis zu acht Meter hoch werden und trägt zarte gelbliche Blüten.

Sternanis ist die getrocknete Frucht des kambodschanischen Sternanisbaumes, ein aus China stammender Baum, der bis zu 8 Meter hoch werden kann. Er hat die Form eines achtstrahligen Sterns, und alle Strahlen des Sterns enthält einen braunen, glänzenden ovalen Samen.

Seine charakteristischen, sternförmigen Früchte enthalten acht kleine, glänzende Samen – die Quelle des intensiven, süß-würzigen Aromas, das Sternanis so einzigartig macht.

Sternanis ist reich an ätherischen Ölen, insbesondere Anethol und Linalool, die für seine aromatische und gesundheitliche Wirkung verantwortlich sind.

In der Naturheilkunde wird Sternanis Tee geschätzt, weil er wärmend, beruhigend und verdauungsfördernd wirken kann. Seine Inhaltsstoffe sollen helfen, Blähungen zu reduzieren, die Verdauung zu unterstützen und das Immunsystem zu stärken.

Er wird außerdem oft bei Erkältungen oder in der kalten Jahreszeit verwendet, da sein Duft und Geschmack eine wohltuende Wirkung auf Körper und Psyche haben. Viele empfinden den Duft von Sternanis als entspannend und leicht stimmungsaufhellend.

Hinweis: Diese Angaben ersetzen keine medizinische Beratung. Bei gesundheitlichen Fragen sollte immer eine Fachperson konsultiert werden.

Echter Sternanis verströmt ein intensives, warmes Aroma mit Noten von Anis, Lakritz und leichter Pfeffrigkeit. Die süß-würzige Note sorgt für eine harmonische Balance zwischen Frische und Tiefe.

Beim Erhitzen entfaltet sich sein volles Duftprofil: eine Kombination aus süßer Milde und würziger Wärme, die sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten hervorragend funktioniert.

Sternanis ist ein vielseitiges Gewürz, das in vielen Küchen der Welt geschätzt wird.

In Tee und Aufgüssen sorgt er für einen klaren, aromatischen Geschmack – ideal bei Erkältungen oder einfach zum Entspannen. Für einen Sternanis-Tee einfach eine ganze Kapsel mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.

In Süßspeisen wie Kompotten, Gebäck, Kuchen oder Desserts verleiht Sternanis eine feine Süße und Würze.

In herzhaften Gerichten wie Schmorbraten, Wild, Fisch oder Eintöpfen sorgt er für Tiefe und aromatische Wärme. Besonders beliebt ist die Kombination von Anis und Sternanis in Gewürzmischungen wie Fünf-Gewürze-Pulver oder in Marinaden für asiatische Gerichte

Auch in Hausmitteln und traditionellen Teemischungen wird Sternanis häufig verwendet, um Erkältungssymptome zu lindern oder das Wohlbefinden zu fördern.

Beginnen Sie mit kochendem Wasser für Ihren Tee. Wenn das Wasser kocht, gießen Sie es in eine Teekanne.

Legen Sie in die Teekanne 1-2 volle Löffel Steranis pro Tasse und lassen Sie den Tee 10 bis 15 Minuten lang ziehen (je nach persönlichem Geschmack, leicht oder stark).

Es ist immer besser, Aufgüsse ohne Zucker zu trinken und das Produkt allein zu schmecken.

Sie können ihn auch abkühlen lassen und einen eisgekühlten Steranis-Tee trinken.

Diese Steranis sind besonders hochwertig und können nach dem ersten Gebrauch 2 bis 3 Mal erneut aufgegossen werden. Mit diesem Aufguss, der einen leichteren Geschmack hat, können Sie voll von diesem Produkt profitieren.

Ist Sternanis gesund?

Ja, echter Sternanis enthält Antioxidantien und ätherische Öle, die das Wohlbefinden fördern können.

Wie verwendet man ganzen Sternanis?

Ganze Kapseln können in Tee, Glühwein, Eintöpfen oder Currys mitgekocht werden und sollten vor dem Servieren entfernt werden.

Wie sollte Sternanis gelagert werden?

Am besten luftdicht, kühl und lichtgeschützt, damit das Aroma lange erhalten bleibt