Wie verwendet man unsere würzigen Saucen?

Fertige scharfe Saucen können Ihren Gerichten eine zusätzliche Geschmacksnote und Schärfe verleihen, aber der Anfang und das Wissen um die richtige Verwendung kann eine Herausforderung sein! Mit unseren 13 Sorten pikanter Saucen, von der süßesten bis zur schärfsten, haben wir bestimmt die richtige für Ihr Gericht.

Wir haben unser Saucensortiment vor zwei Jahren mit 5 scharfen Saucen auf den Markt gebracht: Tamarind BBQ, Khmer Masala, Spicy Pineapple, Spicy Mango und Smoked Chili (von weniger scharf bis sehr scharf). Wir haben sie auf unserer eigenen Skala von 2 bis 5 Flammen eingestuft, und sie sind das perfekte würzige Gewürz für Grillpartys, Cocktails und im Grunde für jedes Gericht, wenn Sie einen Gewürzliebhaber fragen!

Im darauffolgenden Jahr arbeiteten wir an 5 süßen Saucen, um denjenigen, die die Schärfe nicht so sehr mögen, eine gebrauchsfertige würzige Alternative anzubieten! Unsere Zimt-Tamarind-Soße ist die süßeste und passt sogar hervorragend zu Desserts. Unsere Ingwer-Papaya-Soße, die Duo-Wildkardamom-Soße, die Khmer-Wurzel-Soße und die Khmer-Ketchup-Soße haben alle eine ganz eigene Aromapalette, sind aber alle mild und können von der ganzen Familie genossen werden, von den Kleinsten bis zu den Ältesten!

Unsere letzten Kreationen sind unsere 2 Kampot-Pfeffersaucen: Schwarz und Grün, die natürlich den pfeffrigen Kick haben, aber keine zusätzlichen Chilis enthalten. Ähnlich wie bei Senf kommt es auf die Dosierung an!

Wir haben unser Sortiment an würzigen Saucen entwickelt, um Ihnen eine schnelle, gebrauchsfertige Dosis Schärfe für Ihren täglichen Bedarf zu bieten, vor allem, wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben. Egal, ob Sie Ihre Burger oder Pizzen zu Hause mit etwas Schärfe und Säure versehen, ob Sie sie direkt am Tisch für Ihre Grillparty im Freien verwenden oder sogar für ein Picknick unterwegs – es gibt immer eine Gelegenheit, etwas zu würzen! Unsere Khmer Roots saucen ist unsere eigene Interpretation der Picalilli-Sauce und eignet sich hervorragend für Sandwiches und Hot Dogs, ebenso wie unser einzigartiger Khmer Ketchup. Auch unsere Grüne Kampot Pfeffer Saucen hat einen wirklich interessanten und frischen Geschmack, der Wasabi leicht ersetzen kann, aber milder ist.

Wir sagen gerne, dass unsere Saucen in dieser Hinsicht dem Senf sehr ähnlich sind, oder sogar der Marmelade für unsere süßeren Saucen, oder an der Kreuzung von beidem, wie die Mostarda, eine würzig-senfige Marmelade, die wir in Savoyen und Norditalien gerne zu einer schönen Käseplatte genießen.
Wir haben auch unsere Green Chilies Duo Sauce speziell für Austern kreiert, denn schon ein paar Tropfen geben den Meeresfrüchten einen unglaublichen Kick.
Fügen Sie Ihren Desserts einige Gewürze hinzu
Wer sagt denn, dass pikante Saucen nur für herzhafte Gerichte geeignet sind? Wir verwenden unsere Tamarinden-Zimt-Sauce gerne, um für unsere Gäste ganz einfach Desserts zuzubereiten, indem wir sie über normalen oder gefrorenen Joghurt geben, oder unser Duo aus wildem Kardamom zu Obstsalaten wie Erdbeeren oder Himbeeren – so einfach und lecker! Unsere Ingwer-Papaya-Soße ist auch super vielseitig und kann zum Beispiel zu Choux à la Crème hinzugefügt werden.

Wer sagt denn, dass pikante Saucen nur für herzhafte Gerichte geeignet sind? Wir verwenden unsere Tamarinden-Zimt-Sauce gerne, um für unsere Gäste ganz einfach Desserts zuzubereiten, indem wir sie über normalen oder gefrorenen Joghurt geben, oder unser Duo aus wildem Kardamom zu Obstsalaten wie Erdbeeren oder Himbeeren – so einfach und lecker! Unsere Ingwer-Papaya-Soße ist auch super vielseitig und kann zum Beispiel zu Choux à la Crème hinzugefügt werden.

Gewürzliebhaber kennen die verschiedenen Versionen von “Hot Ones”, einer Fernsehsendung, in der ein Prominenter Fragen beantwortet, während er scharfe Saucen ausprobiert. Keine Sorge, unsere eigenen Saucen sind nicht annähernd so scharf, denn wir wollten uns auf eine Sauce mit Gewürzen konzentrieren und nicht auf eine traditionelle Chilisauce. Wenn Sie bereits ein paar Flaschen Saucen besitzen, können Sie sie diesen Sommer gerne mit Ihren Freunden und Ihrer Familie ausprobieren und sehen, wer die Schärfe am besten verträgt!

Unsere breite Palette an Saucen kann als Marinade für Fleisch, Gemüse und Tofu verwendet werden. Mischen Sie einfach Ihre Lieblingssauce mit Öl und Essig nach Ihrem Geschmack und marinieren Sie Ihr Protein oder Gemüse einige Stunden vor dem Kochen. So ziehen die Aromen der Sauce in das Essen ein und geben ihm einen zusätzlichen Kick an Schärfe und Geschmack. Im Moment lieben wir unsere Black Kampot Pepper und unsere Spicy Mango Saucen als Marinaden.

Egal, ob es sich um die schärferen oder die süßeren Saucen handelt, sie können alle zu Dips und Vinaigrettes hinzugefügt werden, um ihnen einen schönen würzigen Geschmack zu verleihen. Sie können Ihrer Guacamole oder Ihrem Hummus etwas Tamarinden-BBQ hinzufügen, oder Ihrer Salsa etwas Ingwer-Papaya-Sauce, um ihr einen zusätzlichen Geschmackskick zu verleihen. Sie können unsere Saucen auch mit Mayonnaise, saurer Sahne oder Joghurt mischen, um einen würzigen Dip für Pommes frites oder Gemüse zu kreieren, oder als Beilage zu Ihren Grillgerichten. Wir verwenden sie auch gerne in unseren Salatdressings, um unseren Salaten und Gemüsesorten eine besondere Note zu verleihen!

Scharfe Soße kann Suppen und Eintöpfen einen zusätzlichen Schärfekick verleihen. Fügen Sie Ihrem Chili, Ihrer Hühnernudelsuppe oder Ihrem Rindfleischeintopf ein paar Tropfen scharfe Sauce hinzu, um ihm eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. In diesem Sommer fügen wir unserer Tomaten-Gazpacho etwas Khmer Masala Sauce hinzu und garnieren unsere Gurken-Gazpacho mit ein paar Tropfen unserer Spicy Pineapple für eine kleine würzige Überraschung!

Wenn Sie morgens herzhafte Gerichte bevorzugen, werden Sie unsere Duo of Green Chilies Sauce lieben. Sie ist nicht zu scharf, ein bisschen wie eine grüne Jalapeno-Sauce, und verleiht Eiern, Würstchen, Speck, Avocado und allem Fettigen und Köstlichen einen schönen Hauch von Säure. Für einen zusätzlichen Kick verwenden wir an manchen Morgen auch gerne etwas Khmer Masala.

Wenn Sie zum Frühstück lieber etwas Süßes mögen, geben Sie Joghurt, Obstsalat, Pfannkuchen und Waffeln mit unserem Tamarinden-Zimt oder dem Duo aus wilden Kardamomen den letzten Schliff!

Wir haben mit vielen Barkeepern zusammengearbeitet, die unsere würzigen Saucen in ihren erstaunlichen Kreationen verwendet haben. Ganz gleich, ob Sie einen Cocktail oder einen Mocktail bevorzugen, das Hinzufügen eines Hauchs von Schärfe zu Ihrem Getränk ist eine wirklich unterhaltsame Art, unsere Saucen zu entdecken. Wir lieben es, Bloody Marys mit unserer Smoked Chili Sauce zu verfeinern und Margaritas mit unserem Duo of Green Chilies.

Wir hoffen, dass Sie mit diesen neuen Tipps in der Lage sein werden, all unsere verschiedenen würzigen Saucen zu erobern und zu genießen und Ihre (würzige) Küche auf die nächste Stufe zu heben.