Pamplemousse Brulé, Poivre Vert
Ingrédients
-
Pamplemousse
1
-
Sucre
20g
-
Poivre de Kampong Thom Vert Déshydraté
Couper le pamplemousse en deux et décoller les segments avec un couteau.
Saupoudrer le sucre uniformément sur la surface. Brûler la surface au chalumeau jusqu’à obtenir une légère caramélisation.
Concasser le Poivre de Kampong Thom Vert Déshydraté à l’aide d’un mortier, et répartir sur le pamplemousse.
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