Sashimi de saumon, Sauce Fruit du Dragon
Ingrédients
-
Saumon (qualité sashimi)
300g
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Sauce Fruit du Dragon Spicy
3 c.à.s.
-
Fleur de Sel Fumée
-
Feuilles de shiso
4
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Citron vert
1
Placez le saumon 10 minutes au congélateur pour le raffermir légèrement. Coupez en fines tranches régulières avec un couteau bien aiguisé.
Disposez sur une assiette froide. Ajoutez une pincée de Fleur de Sel de Kampot Fumée.
Servir avec la Sauce Fruit du Dragon Spicy à côté.
Terminez avec les feuilles de shiso et le zeste ou des quartiers de citron vert.
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