Nos 4 épices incontournables pour cet été

L’été est arrivé, et la saison des longs déjeuners et dîners ‘alfresco’ est officiellement ouverte. Cette saison, on a envie de découvrir de nouvelles saveurs, et de les faire partager à nos amis grâce à ces associations épicées très rapides à préparer ! Quoi de mieux que des épices prêtes à l’emploi, pour improviser un apéritif de dernière minute, un barbecue avec de nombreux convives, ou pour créer un beau moment en famille ?
Vous connaissez déjà notre gamme de Sauces aux Épices, et pour cet été on vous présente une nouvelle gamme de Rubs, un mélange d’épice qui attendri et apporte beaucoup de gourmandise à vos recettes estivales !

Mékong, Feu de Camp, Cacao et Poivre de Kampot Vert… nos nouveaux Rubs sont un véritable appel au voyage. Conçus en hommage à des saveurs khmers, nos poudres à masser seront vos meilleurs alliés pour la saison des barbecues. Il suffit de saupoudrer un peu du mélange sur vos viandes, vos légumes, vos protéines végétales au moins 30 minutes avant la cuisson, voire 1 nuit pour un maximum de saveurs. En plus de notes épicées, nos Rubs vont une légère caramélisation et attendrir les chairs… Un vrai régal !

On est complètement addict à notre Sauce Duo de Piments Verts, car elle apporte une note acidulée dont on est particulièrement friands en cette saison. Dès le petit déjeuner, sur des oeufs ou du bacon, dans du gaspacho de concombre, ou des sauces mayonnaises ou yaourt pour accompagner les barbecues… C’est véritablement avec les Fruits de Mer que cette sauce révèle toute sa force. Légèrement piquante et vinaigrée, c’est une Sauce prête à l’emploi à verser directement sur une huître fraîche, sur des crevettes cuites ou crues, sur un tartare de poisson, avec du saumon fumé, en mayonnaise pour les bulots et autres coquillages, avec une noix de St Jacques snackée ou en carpaccio, bref, vos fruits de mers vont être bien relevés cet été !

Avez-vous déjà goûté notre Mangue et notre Ananas Séchés au Poivre de Kampot Rouge ? À la fois sucré et légèrement poivré, ce snack prêt à l’emploi est idéal pour rajouter sur un Plateau de Fromage, à déguster à l’apéritif. Il va contrebalancer la richesse des fromages de vache et la fraîcheur des fromages de chèvre et va faire découvrir une saveur unique à vos convives… Aussi rapide à préparer qu’à dévorer !

Quelle saison incroyable pour les fruits ! Abricots, pêches, fraises, cerises… l’été nous régale en fruits pleins de saveurs. On adore les déguster crus, en salade, comme cuits, en compote, en crumble, en amandine ou en clafoutis ou poèlés au beurre.
Notre astuce prête en 1 minute chrono : on ajoute notre Sauce Duo de Cardamomes à de la crême fraîche ou du yaourt pour créer une sauce épicée qui accompagne merveilleusement les desserts aux fruits. Surprise et gourmandise garantie ! On peut aussi déguster le yaourt à la cardamome seul, avec du granola ou des noix pour un goûter plein de saveurs.