Sauce Cannelle Tamarin

Notre Sauce Cannelle Tamarin est d’une simplicité parfaite, alliant des notes équilibrées, sucrées de la cannelle et acidulées du tamarin. Le tamarin est un fruit populaire au Cambodge que l’on retrouve dans les spécialités locales telles que les palourdes sautées au tamarin, ou les soupes. Notre Sauce Cannelle Tamarin s’utilise de l’entrée au dessert. Au petit-déjeuner, vous ajoutez une cuillère de sauce dans un yaourt ou sur une tartine de pain beurré. C’est délicieux.

Vous pouvez aussi la marier avec une épaule d’agneau à cuisson lente ou pour laquer un magret de canard ou un porx aux épices. Elle peut aussi être mélangée avec du miso et de l’huile d’olive, puis recouverte sur des tranches d’aubergines qui seront confites au four.

Comme une confiture sur une tartine, yaourt, porc ou canard caramélisé, aubergines confites.

Délicieuse dans les plats de viande à cuisson lente.

Une fois la bouteille ouverte, il est conseillé de la conserver au réfrigérateur. Bien secouer la bouteille avant chaque utilisation.