





Sauce Fruit du Dragon Spicy
Sauce pimentée fruit du dragon, mariage exotique du fruit du dragon rose, de l’hibiscus et du cuir de poivre. Saveur douce et acidulée, piquant équilibré. Idéale pour viandes, poissons, légumes et recettes créatives.
Victime de son succès
Sauce pimentée au fruit du dragon
Exotique et piquante
La sauce pimentée au fruit du dragon est élaborée à partir d’ingrédients frais et locaux, récoltés directement dans notre ferme.
Elle se compose de fruit du dragon rose mûr, au parfum délicat rappelant la fraise et d’hibiscus pour apporter une note florale et légèrement acide. Ces deux arômes fruitées permettent qu’équilibrer le goût et adoucir le piquant apporté par le piment rouge.
Nous ajoutons également du cuir de poivre long (le poivre décortiqué et séché) qui apporte une note aromatique profonde et légèrement épicée.
Ce mélange unique, travaillé artisanalement, permet d’obtenir une sauce pimentée fruit du dragon aux couleurs rosées et à l’équilibre parfait entre douceur fruitée, fraîcheur acidulée et piquant maîtrisé.
La sauce exotique fruit du dragon séduit par sa douceur fruitée et ses notes florales.
L’hibiscus, subtilement acidulé, apporte de la fraîcheur, tandis que le cuir de poivre enrichit le profil aromatique de touches épicées et légèrement boisées.
Le piquant, équilibré, ne masque pas les saveurs et laisse place à une belle longueur en bouche.
La sauce sucrée pimentée au fruit du dragon est un accompagnement original et polyvalent, parfait pour sublimer vos plats du quotidien ou des recettes plus créatives.
Cette sauce tropicale et sucrée combine douceur fruitée, fraîcheur acidulée et piquant subtil. Elle peut être employée pour accompagner tous vos plats :
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En cuisine asiatique, créole ou fusion : elle rehausse les plats exotiques avec une note sucrée-piquante.
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En marinade : elle parfume délicatement viandes blanches, crevettes ou poissons, tout en ajoutant du caractère.
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En dernier ajout sur un plât : quelques gouttes suffisent pour relever un plat déjà dressé, sans masquer les saveurs.
Des idées de recettes pour utiliser la sauce fruit du Dragon spicy :
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Brochettes de crevettes grillées nappées de sauce fruit du dragon
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Tataki de thon au sésame et sauce fruit du dragon
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Salade de poulet avec vinaigrette fruit du dragon
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Ceviche de poissons blancs, marinade fruit du dragon
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Sushi et sashimi accompagnés de sauce fruit du dragon
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Wok de légumes croquants déglacés à la sauce fruit du dragon
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Poké bowl vegan au tofu, graines toastées et sauce fruit du dragon
Conseils de dosage :
La sauce au fruit du dragon est une sauce piquante, même si sa douceur fruitée peut donner une première impression plus légère. Son piquant reste bien présent, surtout pour les palais sensibles.
Il est conseillé de commencer par une petite quantité pour apprécier l’équilibre entre douceur et piquant, puis ajustez selon vos préférences.
Astuce : L’idéal est de tester la sauce à part, avant de l’incorporer directement dans une recette. Cela permet de trouver le bon équilibre entre piquant, acidité et douceur, selon le type de plat. |
Après ouverture, conservez la sauce fruit du dragon au frais pour préserver toute sa fraîcheur et ses arômes. Son format bouteille pratique permet un service facile et un dosage précis, adapté aussi bien à la cuisine quotidienne qu’aux plats plus élaborés.
La sauce est-elle très piquante ? La sauce au fruit du dragon révèle un piquant modéré. Elle contient du piment rouge mais dans une quantité très minime. Nous l’avons placé à 1/5 sur notre échelle. Son dosage se fait avec précaution pour les palais sensibles.
Le fruit du dragon est-il sucré ? Oui, le fruit du dragon possède une saveur naturellement sucrée, douce et délicate, proche de celle de la fraise.
Quelle variété de fruit du dragon est utilisée dans la sauce ? Le fruit du dragon rose est utilisé dans cette sauce, il est plus sucré que la version blanche. Il offre une meilleure intensité aromatique et une couleur vibrante qui se marie parfaitement avec l’hibiscus, pour une sauce à l’esthétique gourmande.
Où acheter la sauce spicy au fruit du dragon ? Vous pouvez acheter la sauce directement sur la boutique de La Plantation. Nous privilégions des circuit-courts afin d’assurer une traçabilité et tous les produits sont issus du commerce équitable.
La sauce est-elle vegan, sans gluten et sans additifs ? Oui, cette sauce est 100 % vegan, sans gluten et sans additifs. Elle ne contient aucune trace d’ingrédients d’origine animale.
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Formats disponibles, cliquez ci-dessous
100ml -
Variété
Sauce Fruit du Dragon Spicy -
Origine
Kampot - Cambodge -
Ingrédients
Tomates, fruits du dragon roses, vinaigre, sucre brun, piments rouges, hibiscus en poudre, sel de mer, ail, paprika, poivre long rouge -
Arôme
Fruité, sucré, piquant modéré -
Accords Epices-Mets
Poisson, sushi, sashimi, wok de légumes, assiette fromage -
DDM
24 mois -
Conservation
A conserver au frais une fois ouverte -
Allergène
Sans allergène
Notre Sauce Ananas Spicy est caractérisée par le goût d’ananas sucré qui offre une surprenante gourmandise. Les piments jaunes ajoutent un piquant audacieux, éveillant les papilles avec une chaleur intense. Le curcuma, aux arômes terreux distinctifs, contribue à la palette avec une subtile profondeur. Le gingembre apporte une note épicée et fraîche, équilibrant parfaitement les autres ingrédients. Le Poivre de Kampot Rouge foncé, renommé pour sa qualité exceptionnelle, offre des notes poivrées et florales qui enrichissent l’ensemble. L’équilibre entre sucre, sel et vinaigre crée une harmonie délicate dans les arômes, jouant sur la douceur, la salinité et l’acidité.
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