Langer Kampot Pfeffer Chips

Die Früchte des langen Pfeffers werden in voller Reife von Hand geerntet. Nach der Ernte werden sie sorgfältig gereinigt, in feine Streifen geschnitten und anschließend mehrere Tage schonend in der Sonne getrocknet. Auf diese Weise entstehen natürlich knusprige, aromatische Chips, die durch ihre Einzigartigkeit selbst erfahrene Feinschmecker überraschen.

Im Geschmack sind die Chips aus langem Pfeffer ein echtes Erlebnis: Zunächst entfalten sie eine angenehme Süße, die an Karamell oder Toffee erinnert. Kurz darauf zeigt sich die ganze aromatische Kraft des Pfeffers mit warmen, würzigen Noten von Lebkuchen, Spekulatius und exotischen Gewürzen. Diese außergewöhnliche Kombination aus Süße und Schärfe macht sie zu einem unvergleichlichen Genussprodukt.

Das Pfefferleder aus langem Pfeffer ist eine ganz besondere Art, den langen Pfeffer neu zu entdecken. Seine Originalität hat bereits viele Feinschmecker überrascht. Beim ersten Kontakt wirkt es angenehm süß, fast wie Karamell oder ein weiches Toffee – eine sanfte, verführerische Note, die sofort neugierig macht.

Im zweiten Moment entfaltet sich dann die volle aromatische Kraft des langen Pfeffers. Warme, würzige Nuancen erinnern an Lebkuchen, Spekulatius und exotische Gewürze.

Die Chips aus langem Pfeffer sind vielseitig einsetzbar und verleihen sowohl herzhaften als auch süßen Gerichten eine raffinierte Würze. Sie passen hervorragend zu Enten-Carpaccio, Krabbensalat oder feinen Geflügelgerichten.

Auch in der süßen Küche begeistern sie: Ein paar feine Stücke veredeln Zwiebelchutney, Quittenkonfitüre oder – ganz überraschend – Schokoladenfondant und Desserts mit Frucht.

Für die Anwendung einfach die Pfefferchips in kleine Stücke schneiden oder im Mörser zerstoßen und kurz vor dem Servieren über das Gericht streuen. So bleibt ihr volles Aroma und ihre angenehme Knusprigkeit erhalten.