Interview mit Hugo Chaise, dem Gründer von My Fermentation
Produkt
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16.12.22
Ananas Törtchen, Sternanis
By Season Suppers
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15 minutes
Chips aus Langem Pfeffer
ដីផ្លីទុំ
Eine neue Kreation von La Plantation, sind die Chips aus langem Pfeffer ein einzigartiges Gewürz, süß und würzig. Das müssen Sie unbedingt probieren!
Opfer seines Erfolgs
Über uns
Das Leder des Langen Pfeffers,
ein einzigartiges Produkt
Die Früchte des langen Pfeffers werden bei voller Reife von Hand geerntet. Anschließend werden sie gereinigt und in Streifen in der Sonne getrocknet, um natürlich knusprige und würzige Chips zu bekommen.
Die Originalität dieses Gewürzes hat schon viele Feinschmecker überrascht. Die Chips aus langem Pfeffer sind im Gaumen zunächst sehr süß, sie erwecken den Eindruck, als würde man ein Karamell oder eine Carambar essen. Dann, in einem zweiten Moment, entfaltet sich die aromatische Kraft des langen Pfeffers mit scharfen und würzigen Noten von Lebkuchen oder Spekulatius.
Die Chips aus langem Pfeffer würzen köstlich ein Enten-Carpaccio, oder einen Krabbensalat. Sie können auch einen Hauch von Zwiebelchutney, Quittenconfit, oder überraschenderweise, Schokoladenfondant entfalten. Schneiden Sie die Chips einfach in kleine Stücke oder zerstoßen Sie sie mit einem Mörser.
Nach dem Öffnen der Packung empfehlen wir, die Chips aus Langem Pfeffer an einem kühlen, trockenen, licht- und feuchtigkeitsgeschützten Ort aufzubewahren, damit sie ihren ganzen Geschmack und ihr Aroma beibehalten.
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Verfügbare Formate, klicken Sie unten
25g Tube , 300g -
Sorte
Piper Retrofactum -
Herkunft
Kampot – Kambodscha -
Zutaten
100% Leder von Langem Pfeffer -
Harmonie zwischen Gewürzen und Speisen
Entencarpaccio, Garnelensalate, Quittenconfit, Schokoladenfondant, Zwiebelmarmelade -
DDM
36 monate -
Aufbewahrung
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt. -
Allergen
Allergen frei
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