Les prix Epicures, c’est quoi et quelles épices ont été récompensées ?

Organisés par la revue Le Monde de l’Epicerie Fine, la journée des Épicures est l’événement gastronomiqueincontournable auquel La Plantation participe pour la 5ème année consécutive.

Qu’est ce que le prix Épicures ?

Chaque année, à Paris, les Épicures de l’Épicerie fine rassemblent les principaux acteurs de l’épicerie : les producteurs indépendants en tant qu’exposants et les professionnels de l’épicerie et des commerces de bouche en visiteurs. Cette rencontre donne lieu à une véritable célébration des saveurs. Des jurys d’experts goûtent de nombreux produits, répartis par catégorie, afin de décerner les Prix Épicures de l’année. Dans chaque catégorie, trois médailles sont décernées après délibération : bronze, argent et or.

Comment sont décernés les lauréats ?

Les lauréats sont sélectionnés après une dégustation minutieuse par des jurys experts, qui évaluent chaque produit selon des critères de qualité, d’originalité et de goût. Les produits primés sont ceux qui se distinguent par leur excellence dans leur catégorie respective. Découvrir l’intégralité des lauréats de l’édition 2024.

A-t-on déjà remporté des Prix Épicures ?

La Plantation a eu le privilège d’enchaîner les récompenses :

• En 2020 : Prix Épicures de bronze pour le Poivre de Kampot Frais au Sel. Le jury a été surpris par cette expérience unique de croquer dans un grain de Poivre frais et a souhaité récompenser l’originalité de ce processus.
• En 2021 : Prix Épicures d’Or pour la fleur de Curcuma. Cette fois-ci, le jury a récompensé notre curcuma qui possède des qualités organoleptiques et gustatives exceptionnelles, avec en parallèle un taux de curcumine unique de plus de 12%.
• En 2022 : Prix Épicures d’Or pour la sauce au Poivre de Kampot vert. Le jury a apprécié la fraîcheur et la créativité de cette sauce.

Nous devons ces succès à la grande fraîcheur de nos épices, saluée par les acteurs de la profession. Nous les devons aussi à notre équipe de fermiers et de production qui travaillent ardemment chaque jour à améliorer les méthodes de production pour conserver au mieux les qualités de chacune de nos épices.

Et le prix Épicures en 2024 ?

L’édition 2024 du Prix Épicures s’est déroulé le lundi 29 Avril. Cette année, nous avons à nouveau participé à cette journée exceptionnelle où nous avons rencontré les épiciers et commerces de bouche qui soutiennent le projet de La Plantation et propose nos gammes de produits dans leur magasin. Ils défendent nos valeurs Fair trade et l’aspect social, qui sont les piliers de notre projet de production d’épices. Certains d’entre eux ont eu la chance de venir sur place découvrir la ferme, nos fermes familiales partenaires, l’unité de transformation et de conditionnement de nos épices. Ils ont pu se rendre compte du travail manuel qui se cache derrière chaque grain de Poivre de Kampot !

Avons-nous gagné de nouveaux prix ?

C’est avec un immense plaisir que nous vous annonçons la victoire de 3 nouveaux prix cette année ! Voici ces nouveaux prix :

• Pour notre Rub Mekong, dans la catégorie Aides culinaires et mélanges d’épices nous avons gagné l’Épicure d’Argent
• Pour la Sauce Duo de Piments Verts, dans la catégorie Condiments, moutardes et sauces c’est l’Épicure d’Or que nous avons gagné !
• Et finalement, pour l’ensemble de notre nouvelle gamme de Rubs, nous avons remporté le Prix Packaging de la Catégorie Épicerie Fine Salée.

Quel bonheur d’avoir pu participer à ce Prix prestigieux, et nous avons hâte de vous y revoir l’année prochaine !

En conclusion, les Prix Épicures sont une reconnaissance précieuse de l’excellence et de l’innovation dans le domaine de l’épicerie fine, et La Plantation est honorée d’avoir été récompensée à plusieurs reprises au cours des dernières années. Ces distinctions témoignent de notre engagement indéfectible envers la qualité, la fraîcheur et l’authenticité de nos produits.
Nous sommes reconnaissants envers nos clients, nos partenaires et nos équipes dévouées qui ont contribué à ces succès remarquables. Leur soutien continu nous inspire à poursuivre notre mission de fournir des épices d’exception tout en soutenant les communautés locales et en préservant l’environnement.