Gaufres à la Cardamome

Sauvage

20 MINUTES - 10 GAUFRES

Gaufres à la Cardamome Sauvage

Ingrédients

  • Gousses de Cardamome Sauvage

    4

  • Lait

    50 cl

  • Farine tout usage

    250 g

  • Levure chimique

    1 sachet (10 g)

  • Sucre

    40 g

  • Œufs

    2

  • Beurre fondu

    100 g

  • Pincée de sel

Cardamome Sauvage

ផ្លែ ក្រវាញ

À partir de 4,98 

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Ouvrir chaque gousse de Cardamome Sauvage, retirer les graines et moudre dans un mortier pour obtenir une poudre fine.

Dans une casserole, ajouter le lait et la cardamome moulue. Porter à ébullition. Une fois que le lait frémit, retirer du feu et laisser infuser pendant au moins 15 minutes.

Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel.
Ajouter les œufs battus et bien mélanger.
Verser progressivement le lait infusé à la Cardamome tout en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Incorporer le beurre fondu.

Laisser reposer la pâte à gaufres au réfrigérateur pendant 1 heure. Elle épaissira, mais elle devrait rester liquide.

Chauffer votre gaufrier. Graisser le avec du beurre ou de l’huile. Verser la pâte sur le gaufrier chaud et cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Servir avec des fruits de saison, du yaourt grecque, du miel ou du sirop d’érable.

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