Glace au lait ribot,

Mangue Séchée

Découper les Mangues Séchées en petits dés. Verser le lait ribot préalablement refroidit au frigo dans la sorbetière, ajoutez-y les dés de mangue, ainsi que le Sucre de Palmier, selon vos préférences. Turbiner le mélange jusqu’à prise, environ 30 minutes (plus ou moins, selon votre machine).

À servir immédiatement pour une texture de glace italienne. Sinon, à refroidir 5 minutes au congélateur pour pouvoir former des boules.

P.S : la recette peut s’adapter facilement avec du kéfir de lait, que l’on retrouve en supermarché biologique, ou avec votre recette de glace au yaourt préférée. À la place de la mangue, vous pouvez également ajouter notre Ananas Séché, ou mélanger les deux !