Comment assaisonner l’agneau ?

Cannelle Casse et agneau, une alliance sucrée-salée pour sublimer la viande

La Cannelle Casse est une épice souvent associée aux desserts, mais elles peuvent également apporter une dimension unique aux plats salés, notamment à l’agneau. On retrouve cette association unique dans les pays autour de la Méditerranée, notamment la Grèce et le Maroc, où on retrouve cette association agneau et cannelle dans des tagines. Inspirez vous de ces saveurs orientales en utilisant la Cannelle pour mariner l’épaule ou le rôti d’agneau avant la cuisson. Laissez l’agneau reposer dans un mélange d’épices contenant de la cannelle, comme notre Rub Feu de Camp pendant quelques heures ou même toute une nuit pour une imprégnation maximale des saveurs. Cette marinade sucrée-salée ajoute une profondeur de saveur et une tendresse à la viande qui ne manquera pas d’épater vos convives.

Accompagner l’agneau avec la sauce racines khmères pour une explosion de saveurs

La sauce racines Khmères est un condiment traditionnel d’inspiration cambodgienne, riche en épices et en arômes. Cette sauce est parfaite pour condimenter l’agneau cuit, lui apportant une touche exotique et relevée. Servez-la en accompagnement comme vous le feriez avec de la moutarde, et laissez vos convives tremper leur viande dans cette délicieuse sauce. Avec ses notes épicées et acidulées, elle complète parfaitement la saveur naturelle de l’agneau sans l’écraser.

Salade au poivre de Kampot rouge frais au sel avec  les restes de Pâques

Après les célébrations de Pâques, il est souvent plaisant de réinventer les restes d’agneau pour créer des plats frais et savoureux. Une idée délicieuse consiste à préparer une salade avec ces restes d’agneau. Pour ajouter une touche de raffinement et de piquant à cette création, saupoudrez généreusement du Poivre de Kampot Rouge frais au sel sur votre salade. Ce poivre, avec ses notes fraîches et légèrement citronnées, rehaussera la saveur de l’agneau pour combinaison simple et rapide, mais sophistiquée !

Côtelettes d’agneau marinées au paprika fumé

Utilisez du Paprika Fumé pour mariner vos côtelettes d’agneau et leur apporter une saveur épicée intense. Pour préparer cette recette gourmande, commencez par mariner les côtelettes d’agneau dans un mélange d’huile d’olive, de paprika fumé, d’ail écrasé, de jus de citron, de sel et de Poivre de Kampot, et pourquoi pas un peu de romarin. Laissez la viande s’imprégner de ces arômes pendant quelques heures au réfrigérateur, puis faites-la griller ou rôtir jusqu’à ce qu’elle soit joliment dorée à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Cette marinade donnera à l’agneau une saveur complexe et irrésistible qui séduira tous vos convives.
Vous pouvez accompagner ces délicieuses côtelettes avec des pommes de terre hasselback au Rub Feu de Camp.

En conclusion, assaisonner l’agneau avec des épices est un moyen sûr de transformer un plat ordinaire en une recette de chef. Que vous optiez pour une marinade sucrée-salée à base de Cannelle Casse, une sauce Racines Khmères pleine de piquant, du poivre de Kampot Rouge Frais au Sel pour une touche de fraîcheur, ou une touche fumée avec notre Paprika, vos plats d’agneau seront sûrs de faire sensation à Pâques cette année !