

By Season Suppers


Far Breton, getrocknete Mango

Infundiertes Öl, Vogel-Chili

Erbsen Brot, Khmer Wurzeln

Gemüsebrühe mit Ingwer

Mont d’or aus dem Ofen, weißer Pfeffer

Schokoladentrüffel, Hibiskus, Salzblume

Kekse, weiße Schokolade, Getrocknete Ananas

Shakshuka, Paprika

Glühwein, Sternanis

London Mule mit Blutenblätter Kurkuma

Crepes, pochierte Birne mit Kaffir-Limettenblätter

Zwiebelpickles, Langer Pfeffer Chips

Scones mit Gelber Curry

Geräucherter Lachs, frischer Kampot-Pfeffer mit Salz

Amaretto Kuchen Chai

Raclette, Sauce Duo aus grünen Chilischoten

Süßkartoffelpommes frites, Masala Khmer

Foie gras, Pfeffer und Gewürze

Tiramisu mit Hibiskus

Gegrillte Würstchen mit Kardamom-Duo-Soße

Udon Cacio e Pepe

Geräucherte Marinade mit Lagerfeuer-Rub

Kokosnuss-Hühnchen, Zitronengras

Gebratene Karotten mit Gewürze

Burrata Mit Zitrone

Ei Mayonnaise, Khmer Ketchup

Waffeln mit Kardamom Wilder

Rotes Khmer-Curry aus Gemüse

Grüner Curry der Khmer, Halloumi

Ziegenkäsescheibe, Grun Kampot Pfeffer

Granola, Joghurt, Tamarinde Zimt

Iced Chai Latte

Pickles aus Senfkörnern, Pfeffer und Gewürze

Zucchini Carpaccio, Ingwer Papaya

Gebratene Aubergine, Tamarinde Zimt

Austern mit Sauce Duo von Grüne Chili

Mekong Rub Aguachile
